Wat hebben we gedaan? Nadat iedereen voorzien was van een kopje soep en een lekker broodje deed iedereen mee aan de carrousel van drie workshops.

Er was een workshop waarin allerlei praktische zaken van achter de bar aan de orde kwamen zoals de vernieuwde kasstaat, de keukenhygiëne, en de koekjes bij de thee/koffie: men kan als het goed is niet meer de hele trommel verorberen...

De biertapworkshop was een echte doe workshop, want men kreeg biertaples en daarnaast uitleg over hoe een leeg vat te wisselen! Zeer nuttig en leerzaam!

In de derde workshop werd terug gekeken op de verbeterpunten die de barmedewerkers op de vorige avond (nov 2007) hadden aangedragen. Daarnaast kon men nieuwe ideeën lanceren en werd er bijvoorbeeld ook gepraat over hoe om te gaan met lastige situaties als je bardienst hebt. Ook werd verteld waar de barcommissie nog mee bezig is om te verbeteren (denk aan een altijd actueel barrooster op de site met de juiste gegevens van de barmedewerkers, de openstelling van de soos buiten de bartijden om). Er werden heel wat complimenten gegeven voor de aanpassingen die het afgelopen jaar gerealiseerd zijn en we gaan graag aan de slag met de ideeën die geopperd zijn: bv prijslijst op bord wordt aangepast, er komen echte chocolademelkmokken op veler verzoek (waar ook nog slagroom bij kan), wat wensen van de koks voor de keuken, meer verschillende soorten sapjes, etc.

Het volledige verslag van deze avond wordt aan alle barmedewerkers gemaild: mocht je het niet ontvangen hebben, laat het dan weten zodat ook de e-maillijst dan direct compleet is (mail naar bar@ricamsterdam.nl).